慢性肾功能衰竭患者的食谱介绍

肾脏内科

对于慢性肾功能衰竭患者,在医生的叮嘱下,常常每日必须计算着吃多少盐,多少蛋白质,他们的食谱常常就只能是一丁点的肉再加上一个小馒头,肾功能衰竭治疗专家介绍,其实慢性肾功能衰竭是最需要好好的加强营养的,那么他们能吃些什么呢?专家提供了以下几个食谱:

1、西瓜汁:西瓜,白糖适量。新鲜成熟西瓜,绞汁,再加适量白糖。随意饮食。清热解毒,生津利尿,甚至对尿毒症病人有效,对各型水肿也有治疗作用。

2、绿豆汤:绿豆衣或绿豆 60 克,白糖适量。将绿豆衣或绿豆煎汤,酌加适量白糖。隔日 1 次,代茶饮。清热解毒。

3、玉米西瓜香蕉汤:玉米须 60 克,西瓜皮 200 克(干品 50 克),香蕉 3 条,冰糖适量。将玉米须,西瓜皮洗净,西瓜皮切块。香蕉剥去皮。将用料一齐放入沙煲内,加清水 4 碗,用文火煲至 1 碗,冰糖调味,分两次服用。张宇雷说,此汤有滋阴祛湿,利尿消肿之功。适用于慢性肾功能衰谒的肝肾阴虚夹湿。症见肝肾阴虚外,尚有尿频尿痛,尿流不畅,舌苔根部黄腻等。

4、薏米鸡汤:鸡 2000 克,薏米 500 克,清水 1500 毫升,生姜 20 克,盐 0.5 克,胡椒粉 3 克,葱 15 克 ,料酒 15 克,味精 3 克,党参适量。将鸡去净毛及内脏,剁去脚爪,冼净,入沸水锅中氽去血水洗净。党参,薏米冼净, 生姜洗净拍破,葱洗净用整棵。沙锅加清水,放入鸡,薏米,党参,精盐,生姜,葱,胡椒 ,料酒,置大火上烧开,打去浮沫,改用小火慢烧 2 小时左右,至鸡肉熟为度。从沙锅中拣出姜,葱不用,放入味精调味即成。张宇雷解释,此菜汤鲜味美,肉质细嫩,薏米香甜,有健脾和胃,化气利水之功效。适用于慢性肾炎,肾衰多尿期,水肿,风湿疼痛,虚劳羸瘦,泄泻,小便频等病证,常食之可以健身防癌。

5、莲子龙须猪肉汤:莲子 40 克,腐竹 100 克,龙须菜 45 克,猪瘦肉 100 克,味精少许。将腐竹,龙须菜水发后,切细,猪瘦肉洗净切片,同莲子共入锅中,加水适量煮汤调入味精即成。每日分两次服完,连用 20~30 日。此汤富含蛋白质,有清热理肠,收摄蛋白,降压降脂之功。肾功能衰竭治疗专家、朝歌肾病医生二病区主任张宇雷介绍,此汤适用于肾功能衰竭多尿期和肾病引起的高血压,动脉硬化及肾癌等病证。



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